地點：乾清宮西側 弘德殿 康熙皇帝在弘德殿。總管太監們宣佈傳膳，御膳房太監們就開始熱騰騰地上菜了。菜還沒上，太監們先要呈上“膳牌”——這並不是菜譜，而是用膳後要見的王公大臣的名牌，皇帝先要確定用膳後的工作內容，他略略思索，翻起了幾塊要見的大臣們的牌簽。
送膳的太監們托舉著用明黃色雲龍紋緞包好的膳盒一隊隊進來，依次打開包袱，將各式菜肴在一張擺好的大膳桌上整齊有序地排布開。碗、碟、盤、盆、火鍋，彩瓷的、琺瑯的、金的、銀的、玉的，素的、葷的、海味、山珍、貢菜、例菜、時鮮，色香味俱全，每味菜肴的器皿中都插有一支小銀牌，用以驗證飯菜沒有放毒。御膳全都上完擺好後，侍膳的太監宣佈“膳齊”，這才請皇帝入座，享用這一桌吃不完的玉食瓊漿，山珍海味。侍膳太監在旁看著主子的眼神忙著給夾菜添湯，好似皇帝多生出的長臂，將大膳桌上的菜品搬來擺去，悉如皇上心意。
這一桌御膳大部分是要剩下的，有的菜簡直沒被皇帝看上第二眼。皇上用過御膳常常被當作恩賜賞給值班大臣，或妃嬪、皇子、公主，或御前當差的內府官員侍衛等，而得到這樣的恩賞則是臣下無上的榮光。
皇帝用膳
